Pin
Send
Share
Send


ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਰਥ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਇਸਦੇ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਮੂਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈਜਪਾਨੀ ਅਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤੱਤ, "ਅਲ-" ਦੁਆਰਾ, ਅਤੇ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਇਹ ਹੈਲੇਨਿਕ ਸ਼ਬਦ "ਅਮੋਨੀਅਮ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ.

ਪਦ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਕਿ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ .ਰਜਾ ਬਹੁਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ. ਇਹ ਏ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ : ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੜੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪੌਲੀਕੋਕੋਲਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕੀਟੋਨ ਜਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੈਕਰੋਮੋਲਕਿuleਲ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਏ ਅਣੂ ਵੱਡਾ ਅਕਾਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਐਮੀਲੇਜ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਦਾਣੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ , ਜੈਲੇਟਾਈਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖ ਬਣਨ ਲਈ , ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕੈਲੋਰੀਜ . ਸੀਰੀਅਲ, ਬਲਬ ਅਤੇ ਕੰਦ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਘਾਟ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟਾਰਚ, ਬਾਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਵੇਲੇ ਹਜ਼ਮ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ ਵਧੇਰੇ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥੁੱਕ ਦੇ ਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਭ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲੜੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
-ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਭੇਦ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ grantਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਾਲਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਈ ਘੱਟ relevantੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵੀ ਬਚਣਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤੱਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
-ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
-ਜੇਕਰ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
- ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਜੋ ਉਪਰੋਕਤ ਸਟਾਰਚ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਸ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਸਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੱਛਣ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ (ਆਲੂ) ਤੋਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ . ਉਹ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਿੱਟਾ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ: Is there Starch in leaves? ਕ ਪਤ ਵਚ ਸਟਰਚ ਹ? (ਅਗਸਤ 2022).

Pin
Send
Share
Send